【青春活妍錠 開發緣起】2022.11.10

張老師之自問自答～
Q：幸福肌為什麼要開發吃的保養品？
A：外擦的保養品有其效果上的極限，因為有些皮膚老化的問題無法用外擦的方式積極改善，因為對抗皮膚老化得內服外用雙管齊下，因為皮膚老化的樣貌更多情況是人體老化的表徵。所以，對抗皮膚老化的同時，也必須重視對抗身體的老化。身體的抗老化，並非三餐營養均衡、作息正常、規律運動，無積極作為就能實現。適當的抗氧化保健品補充，精準的抗氧化成分補充，能在對抗老化的路上，扮演飢渴送茶、寒冬送暖的即時救援任務。

Q：張老師的專業是化妝品科研，如何開發安全與效果兼備的保健品？
A：開發吃的保養品與擦的保養品，邏輯是相通的。但必須謙卑的承認，世俗認知裡，對於吃，更信任醫師及營養師。我既非醫師也不是營養師，開發保健品要更戒慎恐懼的求真求證。因此，吹毛求疵，找科學真相的個性與態度，在「吃進肚子的保健品」之開發路上，更是絲毫不敢鬆懈。
醫師與營養師的專業養成裡，並非對所有的成分與人體之間的作用都瞭若指掌，一樣是要透過科學與臨床的研究數據輔助來理解與判斷。因此，關鍵在文獻閱覽，閱覽量豐富完整且紮實，才有資格說出對某成分瞭解透徹的整合性判斷。
安全與效果，不是用披掛著醫師或營養師的白袍身份說出就成立的。醫師或營養師，對於某成分的毒性、風險、安全用量、有效性、對健康的長期影響等等「說法」，都不會是自己「想」出來的，一定是「依據」科學數據。
所以，重點在依據科學資料，而不是「身份頭銜」。關鍵在你能讀懂並彙整出多少具可信度的科學數據，而後給出嚴謹的判斷。

保健品充斥市場，良莠不齊是必然，藉著穿白袍者的形象加持的廣告最為常見；拼高濃度高劑量的，拼低價的、拼保健成分花俏的……五花八門不勝枚舉。
另一種通過測試的障眼法行銷，以無關效能與長久食用影響性的檢測，來蒙蔽無科學概念的消費者的判斷力。檢測是真的，當然不是欺騙，這是「對保健品毫無專業知識」的業者，展示優良品質的方式。像是通過百種不含農藥、八大重金屬、違禁成分、荷爾蒙等等測試、通過大腸桿菌等七大微生物檢測。
以上的檢測，跟產品成分自身吃了對人體好不好、長期累積吃安不安全、吃了有沒有效果，半點關係也沒有。簡單舉例，用檸檬酸、糖、紫色食品色素、葡萄香味的香精、一點點葡萄皮萃取粉末、加上水與果膠，搖身一變，就能成為「富含花青素與葡萄多酚的抗氧化飲品」，在好看的包裝與行銷下，配合通過上述的各種測試報告，多數人就願意信以為真的掏錢去購買「希望」。

我常自問，自己去買保健品的選擇依據是什麼？一直以來，家裡長輩、手足同輩與子女輩的保健品，都問我該買什麼？無疑的，那是基於信任，相信我有專業的能力高度做出最佳的選擇。
當我、我的家人、我的伙伴、我的顧客，需要值得信賴的抗老化保健品時，擔當起「推出最好不二選擇的抗老化保健品」的開發任務，已義不容辭。

要拍胸脯跟家人們說「大家就安心吃沒問題」，很簡單，因為相信全家一命，我不會拿全家人的健康開玩笑。
但拍胸脯跟我的顧客們說「大家就安心吃沒問題」，這是有難度的，因為必須用更多「有形的佐證」去說服，我不願讓支持信任購買幸福肌保健品的人，被揶揄是盲目相信張老師。
所以，我更要借重一篇又一篇的科學研究發表，從試管試驗、動物試驗、到人體試驗，從口服後的吸收、利用率、分布、代謝、清除，每個環節的研究數據都不能疏忽。並把每個成分源頭、效能依據、安全量依據、劑量設計、食用方式等等的文獻，一一記錄下來。讓選擇幸福肌保健品的顧客，可以信心滿滿的跟他的親友們說，幸福肌提供的是滿滿的文獻來佐證安全與效能，而不是提供擦脂抹粉的假象文案來誤導效能。（每個引用的成分，張老師都特別獨立的寫了科普文章，引經據典深入淺出的剖析給大家看）

青春活妍錠的開發構想：
青春，意味著我想傳達「對抗老化讓年輕更長久的概念」。
活妍，意味著經由「精確的營養補給來達到養顏美容的效果」。

幸福肌選定了四種同時具有美白價值的優效抗氧劑。這四個抗氧化劑（穀胱甘肽、半胱胺酸、白藜蘆醇、維生素C），在保養品的配方上，有著不穩定易降解失效的缺點、有著外擦量與滲透深度恐不足以啟動抗氧化價值的盲點。所以，高活性的抗氧化劑，以乾粉錠劑的方式製作與保存，其活性最有保障。外擦效果不佳，就用吃的，完全享用好處！

這四個抗氧化成分，有三種是人體生理運轉的必須。簡單介紹如下：
穀胱甘肽是人體內源性產生的抗氧化劑，更是細胞內濃度最高的抗氧化物質，是細胞內抗氧化、清除自由基、解毒等功能運作不可或缺的元素。

半胱胺酸是人體內源性產生的抗氧化劑，非必需胺基酸，需靠外援性飲食補充。除了是人體裡合成穀胱甘肽的必須材料之外，半胱胺酸自身便具有保護細胞免受氧化損傷的作用。半胱胺酸也是人體蛋白質合成構成要素之一，有助於維持蛋白質結構和生物功能。

維生素C是人體所必須的抗氧化劑，需藉助飲食外源得到。在人體的抗氧化系統中，扮演著不可或缺的角色。

第四個抗氧化成分，是白藜蘆醇，不是人體生理運轉的必須。但卻可在人體的生理運轉中，微妙的貢獻它的價值，我認為這是屬於「大地賞賜」給人類的珍寶，得擅用而不濫用。簡單介紹如下：
對於不是人體自家人的外來成分，科研上探討其價值的角度，必然會從治療疾病、改善亞健康、預防衰老等角度切入研究。二三十年來，有關白藜蘆醇的研究發表甚多，跟心血管有關的、跟血糖控制有關的、跟骨骼健康有關的、跟癌症治療有關的、跟智力老化有關的、跟皮膚老化有關的，不一而足。

這些研究，都有一個共同特色是「服用劑量」都很高，遠高於藥物的劑量。姑且不論真實療效如何，高劑量的吃「外來物」，對正常的人體運轉，經年累月下來，對安全或健康，都有著尚未被知曉的風險疑慮。
保守的食用劑量，才符合吃保健品的意義。更何況青春活妍錠的目標，是設定在「養顏美容」上。掌握可以達到目的效能的安全劑量，提高吸收利用率，才是我重視的。

青春活妍錠的原料來源與劑量構想：
原料，出自名門，原料源頭產製交代、原料檢測報告、原料的功能實驗數據資料，那肯定是都不能少的，這些都僅僅是原料能否被幸福肌選用的基本條件。（甚至多數品牌還得借用這些大廠原料取得的認證與專利來輔助行銷）

很多知名原料的代理商，都建議業者走高劑量路線。理由不外乎，更符合原料商的實驗數據濃度、高劑量是市場競爭優勢的保障。當然，還會鼓勵加到某個劑量以上，還可以申請原料商標授權、提供防偽貼紙等等。

當業者的一切考量都是從商機從利益觀點出發時，對消費者長期食用的安全與長遠的影響，就不會去關心了。（不重視安全把關的業者對安全的認知是，只要消費者服用期間沒事，就不關業者的事。）

對於原料選擇，食品原料可選擇的空間不大，來自國外的知名原料，也必須是通過政府完整文件資料把關後，能順利進口到台灣，取得字號（例如：衛署添輸字第XXXXXX號）才能使用。除非使用的是台灣自產的原料就沒有這個環節。

幸福肌青春活妍錠所使用的成分，別的業者也有辦法購得採用。而去標榜使用的是哪個國際廠的原料，對幸福肌的支持者來說，這種行銷手段是多餘的！反而是給有心的同業開了窺探之窗。所以，在成分源頭的公開上，我改傾向審慎少談。

事實上對於成分的使用，我是非常挑剔的。不只是主力四種原料，得名門正派，連賦型佐料都指定成分與廠家，並一一的核對供料來源。因為吃的是整顆青春活妍錠，不是去殼去皮的只吃進四種成分。

對於劑量的設定，首先是這四個主要抗氧化劑必須有相輔相成的意義，君臣佐使的層次必須分明、起承轉合的意義必須存在。所以，我用嚴謹的態度來選定四個主成分。在總劑量上，也必須考量到人體的耐受性、吸收效益及長期服用的安全性。

決定劑量時，最重要的參考是來自FAO/WHO的JECFA意見、EFSA（歐洲食品安全局）意見、日本及台灣食藥署的ADI（每日容許攝入量ADI,Acceptable daily intake）
備註：食品添加物聯合專家委員會(JECFA，Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives)，是由糧農組織/世衛組織(FAO/WHO)所成立。負責評估與判斷有關食品添加物、污染物對人體的影響、相關科學資料的判讀與研究支持。

穀胱甘肽與L-半胱胺酸，為君臣關係。君為首，是保健訴求的主要支持成分，所以穀胱甘肽的佔比必須最高。
臣為輔，加強支援君的保健力道不可或缺的成分，故L-半胱胺酸的添加量緊跟在後。
維生素C的角色為佐，是人體的穀胱甘肽氧化還原系統裡的運轉伙伴，佐助穀胱甘肽的抗氧化力生生不息。
白藜蘆醇的角色為使，主調和。但保健品不是藥物、訴求也不是病症治療，因此也無關乎療效，無從定義"效果"（譬如問病痛好一點了沒？不舒服的情況有沒有減輕些？這都是在問"效果"）。
我選用白藜蘆醇的思考點，主在跳脫人體的抗氧化系統所能執行的抗氧化工作，另增添人體系統裡不存在的抗氧化生力軍，讓抗氧化的保健更多元多面相些。而對於非人體原本具有的外來成分，在服用量上，我小心以對。
每日劑量：
❶穀胱甘肽（源自圓酵母發酵）250 mg
❷L-半胱胺酸（澱粉發酵HALAL，KOSHER認證）200 mg
❸維生素C（天然玉米發酵，NO GMO，FDA-GRAS，HALAL，KOSHER認證）60 mg
❹白藜蘆醇（葡萄皮萃取，含20％高比例反式-白藜蘆醇）10 mg

青春活妍錠的劑型構想：
這是幸福肌非常計較及堅持的部分，因為這牽涉到成分的效果，用什麼方式「送進人體」，跟成分的生物利用率有很大的關係。簡單說，我努力的把劑型設計到最好，也得消費者配合正確的吃法，產品才能回饋給消費者最大的保健效益。我的原始構想是口腔含錠、舌下含錠，爭取最大吸收量與吸收速度。

先說說這四個主抗氧化劑（穀胱甘肽、半胱胺酸、白藜蘆醇、維生素C）的結構，都是人體可直接利用的游離態（即原態），是可以直接被人體利用不需透過胃酸、腸道菌降解的。是非常適合直接透過口頰及舌下進入人體的成分。
若以直接吞服的方式，則得經過腸胃，那麼穀胱甘肽將會被腸道中的γ-穀胺酸轉移酶，水解為三個不同的胺基酸，使得透過膳食補充的穀胱甘肽，反而無法直接被人體利用，必須再由人體重行合成。

一篇針對穀胱甘肽全身利用度的研究，結果表明：即使一次吞服3公克的穀胱甘肽，也無法將穀胱甘肽在血液中的濃度水平提高到臨床有益的程度。
Ref. Witschi A., Reddy S., Stofer B., Lauterburg B. H. The systemic availability of oral glutathione. European Journal of Clinical Pharmacology. 1992;43(6):667–669. doi: 10.1007/BF02284971.
要想提高口服穀胱甘肽的全身生物利用度，能不經過「腸道」，那才是最聰明，保住更多穀胱甘肽價值的作法。

口腔粘膜，特別是舌下區，有著豐富的吸收管道（血管和淋巴管），原型成分只要多停留在口腔或舌下幾分鐘，就能透過這樣的吸收便道，直接送入血液循環系統，大幅拉高生物利用率。

一篇以口頰投食的穀胱甘肽生物利用度研究，表明：以口頰吸收的方式獲得良好的效果，且其吸收效率與舌下口含的總時間，具依賴關係。並從參與試驗的15名健康志願者的血液中測得的穀胱甘肽濃度，確信通過口腔黏膜可以快速且有效的被人體吸收。
Ref Oxid Med Cell Longev. 2016; 2016: 3286365. doi: 10.1155/2016/3286365 Bioavailability Study of an Innovative Orobuccal Formulation of Glutathione

白藜蘆醇也是個原型成分，但不是人體所有，所以，人體吸收利用率的研究也不少。
一篇白藜蘆醇的口頰與吞服的投藥方法研究，表明：通過血液和尿液分析數據顯示，經口頰攝入後在血液中的濃度比通過吞服攝入，高出15倍以上。
Ref TWO METHODS OF ORAL DELIVERY OF RESVERATROL: A CASE STUDY
https://www.jarlife.net/1201-two-methods-of-oral-delivery-of-resveratrol-a-case-study.html Sep. 2015 DOI: 10.14283/jarcp.2015.70

科學研究數據，讓產品劑型開發少走彎路，捨去了不夠科學的摸索式試吃評估。舌下投藥的高速度吸收，在醫藥界早已研究透徹。著名的「硝化甘油片，是心絞痛發作時的舌下含片。置於發病者舌下，只需要1分鐘左右，就能緩解心絞痛。而若是吞服，藥物從胃腸道吸收而發揮藥效，需約10～20分鐘。這足以證實舌下吸收速率之快，非吞服能比。

再以白藜蘆醇為例來說明，吞服不只是吸收速度慢，實際吸收量也乏善可陳。白藜蘆醇吞服的方式之所以吸收利用率極低（研究數據，吸收率在1%以下），是因為無法避開肝臟的首渡效應(first pass effect)，所以，劑量吃得再高，一樣是效益不彰。
（備註：首渡效應，係指藥物經胃腸道給藥，在尚未被吸收進入血液前，就已先在腸粘膜和肝臟被代謝，使得真正能進入血液循環的量減少的現象。）

青春活妍錠的四大活性成分，使用的都是可以直接發揮生物活性的原型成分，是典型的不需要透過胃酸、腸道菌、特定酵素分解改造（水解、脂解或降解）後才能被吸收利用的原型成分。但這並不意味所有的成分都適合直接利用口頰或舌下吸收利用，譬如分子量大於500 Dalton就不適合、譬如需要腸道菌來幫忙降解的膠原蛋白、玻尿酸就不適合。

我設計為易於口頰含或舌下含的錠劑，是希望這四個成分，有機會創造極大化的保養價值。至於能不能讓效果極大化，就看你怎麼吃了。簡單的說，你若是主張有吃就好，或者怕穀胱甘肽與半胱胺酸的硫味、怕維生素C的酸味、怕白藜蘆醇的澀味，那就直接開水吞服，不勉強自己。好歹青春活妍錠已經把穀胱甘肽的劑量，加到法定的最高濃度了，就算是吞服，劑量也肯定是業界之冠。
而若想要物超所值，提升吸收率，那就掌握一下含的要領：含在嘴裡，控制住吞嚥的動作三五分鐘（例如喝水、吃東西、一直吞口水，都是用吞嚥動作完成的），含著或咬碎含著就好，把錠劑塞在口頰（即牙齦縫隙）或藏在舌下都行。青春活妍錠因為含高劑量的穀胱甘肽與半胱胺酸，有淡淡的硫味，調整後的具體的口感則為甜偏酸，所以會自然而然的刺激唾液分泌，但只要不急著吞嚥，停留在嘴裡至少三五分鐘後再吞嚥，得分就能大躍進十倍以上，一顆效率勝過吞服十顆。停的越久者，拿到的效率分數最高。
青春活妍錠的活性成分劑量高，口含時得適時移動位置，避免口腔黏膜受到刺激。（刺激的表現為口腔黏膜剝落，類似吃熱辣食物後口腔黏膜剝落的情況。）

青春活妍錠，定位為吃的抗老化保養品。容貌會隨年華老去而衰老是不爭的事實，吃保健品跟擦保養品的目的是一樣的，都是為了維持青春容顏而努力。幸福肌在擦的保養品之外，著手開發讓信任者吃的安心的美容保健品，期望在青春美麗的路上能夠一路呵護陪伴您一起同行。

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