• 何謂【Ectoine】?

    何謂【Ectoine】? 2018.02.11

    Ectoine(四氫嘧啶)是中度嗜鹽菌中普遍存在的成分,屬於一種兼容性溶質(compatible solute)和滲透劑(osmolyte)。
    化學全名為:四氫甲基嘧啶羧酸,譯音為依克妥因。小分子(Mwt.142)水溶性白色粉末。
    Ectoine被科學界認為是生物分子全細胞,對加熱、冷凍極端鹽度等環境變化下的有效保護劑。
    Ectoine不但能夠平衡細胞的滲透壓,而且在高溫、嚴寒、乾旱、極端pH值、高壓、高鹽和高輻射强度等逆環境下,對蛋白酶、DNA、細胞膜以及整個細胞提供抗逆境的協助作用。
    晚近幾年的研究,一再證實:Ectoine能有效保護DNA,免於受游離輻射(ionizing radiation)誘導而發生單鏈斷裂。(由於ectoine增加了水的自由振動密度,以及使用ectoine作為氫氧自由基清除劑。
    發表2016年http://article.sciencepublishinggroup.com/html/10.11648.j.ejb.20160403.11.html
    發表2017年 https://www.nature.com/articles/s41598-017-15512-4
    2011年台灣元智大學主持了:以「多功能天然細胞保護劑—Ectoine」為題的研究計畫。進行:相同濃度(64 mM、4mM)的維他命C與Ectoine,比較美白效能(黑色素生成抑制)、抗發炎效能(TNF-α抑制)、保濕效能(水合酵素的表現量)、防曬效能(UVB刺激下的發炎反應)。
    結果顯示:
    ❶Ectoine在64mM高濃度下,可抑制40% 黑色素生成,且能使細胞維持生長;而相同濃度的維他命C會導致細胞急速死亡。
    ❷Ectoine在64mM高濃度下,(約0.91%)
    經UVA刺激,TNF-α含量,從114 pg/ml 降低至30 pg/ml;
    經UVB刺激,TNF-α含量,從118 pg/ml 降低至31 pg/ml。
    ❸維他命C在64mM高濃度下,(約1.13%)
    經UVA刺激,TNF-α含量,從114 pg/ml 增加至180 pg/ml;
    ❹Ectoine 在4mM的濃度下,(約0.057%),水合酵素基因表現增加
    維他命C在4 mM的濃度下,(約0.071%),並不具有增加水合酵素的表現
    Ectoine對Cu-Zn型SOD酶熱穩定性的影響
    Ectoine對銅-鋅超氧化物歧化酶(Cu-Zn SOD),在「熱處理」條件下的保護作用。
    https://wenku.baidu.com/view/20f6bcc4a1c7aa00b52acb90.html
    數據顯示:
    ❶Ectoine,0.7 mM
    可使經50℃、90℃、100℃處理的Cu-Zn SOD的相對酶活力分別提高25.7%、19.0%、13.2%;
    ❷Ectoine,0.5 mM
    可使在60℃下可使酶活力提高26.5%。
    ❸Ectoine,0.3 mM
    可使在80℃下可使酶活力提高22.1%。
    可使在70℃下可使酶活力提高28.6%。

    綜上研究所述:Ectoine絕對稱得上是當今最閃亮的抗逆境成分,為天然的細胞保護劑。


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