• 何謂【阿魏酸】?

    何謂【阿魏酸】?


          阿魏酸(ferulic acid)是存在植物中的抗氧化物,可在多種的蔬菜、水果、穀類中發現,中藥的補藥當歸,就富含阿魏酸。植物的細胞壁中,含有多種具抗氧化力的酚酸類化合物,其中最主要的酚酸就是阿魏酸。

          阿魏酸的分子量194.2道耳吞,屬於小分子低水溶性物質,被發現具有許多藥理作用和生物活性。除了抗氧化效力,還有抗發炎、抗過敏、抗凝血等相關活性。因而在醫藥、保健品、皮膚保養品、食品添加劑上,有著廣泛的用途。

          阿魏酸,藉著結構脫去氫原子形成自由基,反而形成具有高度共振結構的安定型態,將不安定電子轉移到自己身上,以減少自由基對鄰近組織的傷害。因此擁有強力抗氧化能力及清除自由基能力。

          阿魏酸以其對人體的高安全與優異的自由基清除能力,經常出現在保養品的成分中,特別是對抗氧化的抗老化保養與美白保養,起到了加分的效果。

     

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